Projeto Arte em Farinha recebe Circuito Esdel de Panificação e Confeitaria

Na tarde desta quinta-feira (24), o Projeto Arte em Farinha, da Secretaria de Assistência Social de Guarapuava, proporcionou uma atividade diferente aos gurarapuavanos. A equipe recebeu o Circuito Esdel de Panificação e Confeitaria que apresentou sua linha de produtos e as tendências do mercado, oferecendo consultoria sobre aplicação de produtos do setor e estratégias de venda. Além dos alunos do Arte em Farinha, participaram do evento representantes de panificadoras, confeitarias e restaurantes, instituições de formação de pessoas no setor de gastronomia e consumidores.

A confeiteira e coordenadora do Arte em Farinha, Aglair Roloff, explica que a troca de experiência é muito importante para a evolução do projeto. “O que nossa equipe está aprendendo aqui será repassado em nossos cursos para que os participantes possam aumentar sua renda com uma produção diferenciada”. Duas mesas de degustação foram montadas para serem provadas no final do evento, uma de doces e outra de salgados. O consultor de vendas do grupo Esdel, Rosenildo Marçal, acompanhou a preparação do eventonto com a equipe do Arte em Farinha. “Escolhemos fazer a parceira com esse projeto por sabermos que ele oferece cursos para população e que daqui saem profissionais realmente qualificados”.

Bolos, tortas, bombons, torteletas, sanduíches e pães, além de embalagens e outras mercadores foram expostos aos participantes. “Produtos desse segmento qualquer estabelecimento oferece, porém nosso objetivo é mostrar as tendências de mercado e falar sobre a importância da escolha da matéria prima, da exposição no balcão e a embalagem que chega até o cliente”, completa Marçal. Também foi debatido sobre o visual e tamanho dos produtos.